大根が物凄く安く手に入った時に、
皮を切り干し大根にしておいたのです。
三日間干したらカラカラと乾き、
５本分だったので大した量ではなく、
ビニール袋に入れて冷蔵保存しておき、
食べていって、今日はその最後になってしまいました。
三回で食べきりですから、
大袈裟に最後なんてこともないかな？
干したところは日当たりの良い、ベランダです。
それでもいつもの様に人参と油揚げと一緒に煮ると
買ってきたものよりは、遥かに甘味があっておいしいし、
皮ですから食感も噛み応えが少しあっておいしかったです。
また、安い大根が手に入ったときには、
作ってみようと張り切っています。
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