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サラたんのブログ

ちょっときまぐれになってしまいますが、ブログをはじめてみました。

ひさびさのまったりランチ♪

ここのところご無沙汰だった友達からメールが来て
ランチに行ってきました。

平日の昼間にのんびりランチしたのっていつぶりだろう。

前々から行ってみたいと思っていたカフェでまったりおしゃべり。

普段は仕事の合間にパパッと済ませてしまうので、
何を食べたかわからないぐらい慌ただしいお昼なのですが、
久しぶりにゆっくりできて幸せでした。

2人のお休みが偶然合ってよかった。

カフェのごはんもおいしくて満足でした。

お天気も良かったし、いい1日だったな。

今度、また、あまり間を開けないで、
ランチをしようねと約束しました。
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冷凍食品の進化を感じた

今日は週に一度の食材の買い出しに行きました。

最近暑くなってきていますが、
気温が低く少し肌寒く感じました。

時間があったのでゆっくり見て回ろうと思い、
普段は購入しない冷凍食品コーナーを見てみました。

しばらく見ないうちに、
私の知っている冷凍食品ではなくなっていて、
今はこんなものもあるのか!とわくわくしました。

一応、テレビとかでは最近の冷食はスゴイよとかやっているのは知っていましたが…

冷凍食品はどれも魅力的でしたが、
お店いちおし!と書かれていた冷凍餃子を買ってみることにしました。

明日のお昼に食べるのが楽しみです。

一人ラーメン

先週、家の近くのラーメン屋さんに一人で行ってきました。

1ヵ月程前に新しくオープンしたラーメン屋さんで、
結構おいしいとの評判を耳にしたので、
気になって行ってきました。

味噌ラーメンが定番メニューのお店で、
スープは少し赤みがかった辛味噌でした。

麺は太めのちぢれ麺で、
スープがよく絡んでとてもおいしかったです。

スープも私好みの濃いめで、
思わずライスを追加で注文してしまいました。

とても気に入ったので、また近々行ってしまいそうです。

私はラーメンでも、
焼肉でも何でも一人で入れるタイプですので、
今後もおいしいもの巡り楽しんでいきたいと思います。

豆苗を再生させてます

スーパーの野菜売り場で
豆苗が98円だったので、
2袋買ってみました。

豆苗はカットして調理した後、
根っこの部分を水栽培で再生させることができる、
と袋に書いてあったので、
チャレンジしてみました。

再生方法は簡単で、毎日水を取り替えて、
昼間は日の当たるところに置いておくだけ。

最初は全然変化がなかったのですが、
数日後に急に芽が伸びだし、
10日ほどでまた食べることができました。

この調子で2回目も、
と再チャレンジしましたが、2
度目は根腐れがおきてムリでした。

それでも1度で2度食べれるので、
野菜が高い今、とても助かります。

手作りみそにチャレンジ

今年は味噌作りにチャレンジしてみました。

犬友達から、毎年味噌を手作りしてるって聞いたので
今年は私も作ってみたのです。

味噌は1月の寒い頃に仕込みます。

材料は、大豆、麹、塩だけ。

さらに24度以上の焼酎を用意。

焼酎は味噌の入れ物を消毒して、
カビがつかないようにするためです。

乾燥した大豆を1昼夜水につけ置きし、
多めのお湯で煮ます。

沸騰するまでは強火、あとは弱火で、コトコトコトコト。

指先でつぶせるくらいまで柔らかく。

アクはちゃんとすくってとります。

豆を煮ている間に、
麹と塩を混ぜ混ぜしておきます。

これは塩きり麹というそうです。

そして柔らかくなったアツアツの豆を塩きり麹とよく混ぜて
フードプロセッサーにかけてペースト状にします。

それを空気を抜きながら手で丸め、
「エイヤッ」と味噌仕込み用の容器の中にたたきつけます。

たたきつけるのは空気を抜くためです。

そして表面を平にならし、上からラップをかけ、
焼酎を湿らせたキッチンペーパーで汚れをふき取ったら
味噌容器のふたをします。

あとは日陰の涼しい場所に夏まで寝かせるだけ。

夏になるのが待ち遠しいです。

夏は麦茶さまさまです

夏になると我が家では麦茶が冷蔵庫に常備されます。

私は夏になっても食欲が落ちず
夏バテなんてなったことありません。

3食しっかり食べますし間食だってします。

夏になると元気になる私は、
そうめんなんてヘルシーなものすすっていられないのです。

だから夏は太りやすくて・・・。

内臓も丈夫なのか栄養をしっかり吸収してくれます。

そんな私は夏は麦茶を飲むようにして、ジュースは飲みません。
食欲旺盛なうえに糖分を増やしたら大変です。

麦茶ばかり飲んでいるからか、
肌がきれいになりますし食べている割に太りません。

なので、夏の麦茶はおすすめです。

私が好きなアップルパイ

今日は遠方に住んでいるお友達が遊びに来てくれました。

お友達のうちの近所には、
私の大好きなアップルパイを売っているお店があります。

いつも買ってきてほしいとリクエストしちゃうのですが、
朝から並んでいただいて本当に申し訳ないです。

食いしん坊なので食べたい気持ちが勝ってしまいます。

私はシナモンが大嫌い。

有名どころのアップルパイは
シナモンたっぷりなものが多く食べられません。

でもこちらのお店のは
シナモンなしで甘さも控えめで最高です。

早速いただきます!

おいしいパンの誘惑

今日は朝からお掃除を頑張ったので
街中まで出て、お買い物へ。

必要なものなど買って、
帰りにちょっと贅沢なパン屋さんへ行きました。

パンが大好きなので、
バターたっぷりのクロワッサンや、
イチジク入りのパンたくさん買っちゃいました。

パン屋さんって行く前は「食べられる分だけにしよう!」と思って行くのだけれど、
ついついトレーにのせてしまって、会計で驚いてしまいます。

でも美味しいからついつい買っちゃうんですよね。

おいしいパンはやめられません!(^^

高野豆腐をお湯に戻すだけ

ついこの間高野豆腐の料理を作りました。

以前番組で紹介されていたもので、
通常料理する時は水に戻してから使う事が多いと思いますが、
その逆でお湯に戻すというものです。

そうする事で高野豆腐が
水に戻した時よりも2倍位大きくなり、
またふわふわで柔らかくなります。

ですが今回はお湯に入れている時間が短かったせいか、
触感的にはもう少し時間を置いた方が良かったみたいです。

でも近いものにはなっていましたので満足はしています。

味付けは塩で美味しく頂きました。

ダイエット中の空腹時にはホットミルク

ダイエットをしているため、
間食は出来るだけ避けています。

そのせいか夕方になると小腹が減り、
たまにどうしても何か食べたくなってしまうことがあります。

我慢が出来ない時はパンなどを食べてしまい、
後悔するという経験を何度かしました。

空腹の時に炭水化物をいきなりお腹に入れるのは、
ダイエットをしている人にとっては致命的な行為です。

こうした失敗を繰り返さないために、
最近実践していることはホットミルクを飲むことです。

空腹を感じる前に飲むのがポイントで、
予め飲んでおくと夕食の時間までお腹を落ち着けておくことが出来ます。

ダイエット中の小腹対策として、
ホットミルクはお勧めですよ。

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