この前のお休みの日に
ずっとやってみた事をやってみました。
それは「天然酵母」を作ることです。
普通、自宅でパンを焼くときは、
イースト菌を買ってきてホームベーカリーに入れてパンを入れるのですが、
パン作りを公言している私としては
「天然酵母を自分でおこしてパンを作ったんだよ」
と言いたいわけです。
早速、作り方を見てみると、
レーズンで作るのが一般的らしいですが、
今うちには頂き物の生のブドウがあります。
家族はブドウが好きではなく困っていたので、
今回は生のブドウで挑戦する事にしました。
作り方は、本当に簡単で、
煮沸消毒したビンにブドウと水と砂糖を少し入れるだけです。
これから、どんな変化があるか楽しみです！
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