サラたんのブログ

ちょっときまぐれになってしまいますが、ブログをはじめてみました。

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ついこの間高野豆腐の料理を作りました。

以前番組で紹介されていたもので、
通常料理する時は水に戻してから使う事が多いと思いますが、
その逆でお湯に戻すというものです。

そうする事で高野豆腐が
水に戻した時よりも２倍位大きくなり、
またふわふわで柔らかくなります。

ですが今回はお湯に入れている時間が短かったせいか、
触感的にはもう少し時間を置いた方が良かったみたいです。

でも近いものにはなっていましたので満足はしています。

味付けは塩で美味しく頂きました。